Taller de gastronomia: 'Del gra a la taula: com fer pa a casa'

Centre Cultural La Casa Elizalde, Carrer de València 302, 08009 Barcelona

Du 09 oct. 2026 au 20 nov. 2026

Professora: Carmeta Comas

Endinsa't en el món de la fleca artesana on dominaràs des de les masses bàsiques fins a les tècniques de pastat i fermentació. Treballarem amb % de forner, llevat de forner i preferents. El taller definitiu per aprendre a fer un pa amb caràcter, crosta cruixent i una molla perfecta a casa. Entre d'altres receptes: pa de formatge, rolls de canyella, koulouris grec, espigues de xocolata, xuixos, brioix...

Cal dur davantal, drap de cotó llis i cabells recollits.

Autres dates